周末早餐. 稍等要去超市補貨, 先把很奇怪老是會留一兩片的火腿片或沒切完的香腸. 沒有很新鮮的甜椒.切小丁(剛起床不用切太小丁. 手比較重要!) 熱鍋, 下油及一點薑黃粉( 感謝 Marta Lin 小撇步) 刨一點紅蘿蔔絲同炒再抓一把混合小丁同炒, 可以加一點胡椒或一點Rosemary粉, 紅椒粉. 打兩個蛋( 想滑潤好吃的加起司條一起打蛋,想減重如我的加一大匙牛奶) 可以不加鹽(依火腿量, 火腿炒熟很鹹) , 今天很懶沒有打很散想要很美的蛋皮可以用電動打蛋器, 我只有用筷子, 將蛋放入鍋中, 開始用筷子畫圈順便把大丁們都擠向鍋子左方( 如果你也是右撇子) .筷子畫圈用意在讓蛋均熟. 如圖中的感覺就可以放盤.比較多料的先折一下, 裂開不影響. 45度角送盤慢慢滑. 還有良心建議不要每次都想用番茄醬擠眼睛嘴巴. 除非你的番茄醬是放在尖嘴醬料罐中. 否則就這樣長行的畫就好 XD( 我試過了) 沒有加鹽. 所以要加番茄醬或芥末醬可以補強. 這就是很豐盛的一餐.